Resep Gulai Ikan Udang Asam Durian

Fadlila Khairi

7:19:00 AM

0 komentar

Ibu bijak, resep gulai berikut merupakan salah ciri khas resep citarasa nusantara Indonesia, asam durian dan bumbu rempah-rempahnya tentu akan membangkitkan selera. Bahan udang dan sayur-sayurnya dapat ibu bijak sesuaikan dengan selera, berikut cara membuatnya:

Resep Gulai Ikan Udang Asam Durian

Waktu Memasak : +/- 35 menit

Porsi : 4 orang

Bahan-bahan

• Terong Ungu secukupnya
• Asam duren secukupnya
• 2 batang Serai
• 2 ikat daun melinj
• buah melinjo secukupnya
• 4 siung bawang mera
• 100 gram Udang
• 1 ikat Kacang Panjang
• Jahe secukupnya
• Cabe hijau secukupnya
• Cabe rawit secukupnya
• Kunyit secukupnya
• Santan secukupnya
• Garam secukupnya

Langkah-langkah memasaknya:

• Siapkan bahan-bahan sayuran, cuci bersih lalu potong-potong.

• Tumbuk halus cabai, bawang merah dan kunyit, cabe rawit diiris-iris saja atau sesuaikan dengan selera pedas keluarga ibu bijak. 

• Siapkan asam durian, masukan semua bahan (udang/ikan yang sudah dibersihkan, garam, asam durian dan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam kuali.

• Jika sudah setengah matang, masukan santan, kunyit dan semua bahan diatas, aduk-aduk dan masak hingga mendidih.

• Sajikan hangat untuk keluarga.