Resep Kolak Bola-Bola Ubi Manis dan Gurih

Fadlila Khairi

6:48:00 AM

0 komentar

Selamat datang kembali ibu bijak, kali ini kita akan memasak Kolak Bola-Bola Ubi yang Manis dan Gurih, dengan bahan utama ubi dan sagu, hidangan ini cocok sekali disantap saat dingin dan sebagai menu buka puasa yang menyehatkan. Berikut cara membuatnya:

Kolak Bola-Bola Ubi Manis dan Gurih

Waktu Masak

 : 30 menit

Porsi

 : 10 orang

Bahan-bahan

• 1 kg ubi
• 125 gram sagu
• 1 bungkus santan kara
• 1/4 kg gula merah
• 5 sendok makan gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1 liter air
• 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah membuat:

• Kupas ubi, kukus dan haluskan dengan penghancur kentang
• Campur dengan sagu, lalu bentuk bulat2 sebesar kelereng
• Rebus air, garam, daun pandan, gula merah, gula pasir hingga mendidih
• Masukkan bola2 ubi dan tunggu sampai mengambang (tanda sudah matang)
• Encerkan sedikit sagu dengan air, lalu masukkan ke panci yang sudah berisi biji salak. setelah mendidih kembali, matikan api.
• Masak santan kental, garam, dan daun pandan sampai dengan mendidih, jaga jangan sampai pecah
• Tata biji salah dalam mangkok dan beri sedikit santan

Demikian Resep Kolak Bola-Bola Ubi kali ini, selamat mencoba.