Resep Nasi Uduk Tempe Orek

Fadlila Khairi

9:12:00 AM

0 komentar

Resep Nasi Uduk Tempe Orek tak kalah lezat dengan resep nasi uduk lainnya, resep ini dikerjakan dengan cara yang mudah dan sederhana. Ibu bijak yang berminat ingin memasak resep ini, berikut cara membuatnya:

Resep Nasi Uduk Tempe Orek

Waktu Masak

: 45 menit

Porsi

: 4 orang

Bahan-bahan:

• 3 cup Beras
• 200 ml Santan
• Air secukupnya
• 1 btg Serai (memarkan/tumbuk kasar)
• 2 lbr Daun Pandan (diikat simpul)
• 1,5 sdt Garam (sesuai selera)

Bahan Tempe Orek:

• 1/2 papan Tempe
• 1 siung Bawang Putih (diiris)
• 3 bh Bawang Merah (diiris)
• 2 sdm Gula Merah (disisir)
• Air Asam Jawa secukupnya
• 2 lbr Daun Jeruk (sobek2 sedikit)
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Tempe Orek
• Teri Kacang (digoreng)
• Telor Dadar
• Sambal
• Kerupuk
• Bawang Goreng

Langkah-langkah membuatnya:

• Cuci beras lalu masukkan ke rice cooker
• Masukkan Santan Kara, Air, Serai, Daun Pandan, dan Garam ke dalam rice cooker, aduk rata. Lalu tekan tombol on nya
• Setelah nasi matang 75% aduk2 nasi, lalu tutup kembali rice cooker. Ini dilakukan agar santan tercampur rata dan nanti nasinya lebih pulen
• Setelah nasi uduk matang, hidangkan dengan pelengkapnya

Tempe Orek:

• Tempe diiris kecil2 dan digoreng garing. Sisihkan. Lalu tumis Bawang Putih&Merah sampai harum, masukkan Daun Jeruk, Gula Merah, Air Asam Jawa, Garam, dan Air. 
• Masak sampai mengental, lalu matikan api, masukkan Tempe dan diaduk rata.