Resep Kreasi Daging Goreng Isi Telur
Ibu bijak, ingin anak dan suami makan dengan lahap?, resep daging goreng isi telur berikut ini mungkin bisa sebagai inspirasi masakan, gampang untuk membuatnya, resep dan bumbu juga bisa ibu bijak kreasikan sesuai selera. Berikut cara membuatnya:
|
|
| Daging Goreng Isi Telur |
| Waktu Masak |
: 30 menit |
| Porsi |
: 3 orang |
Bahan-bahan
- 7 butir Telur Puyuh
- 100 gram Daging Sapi
- 3/4 buah Bawang Bombay
- 1 butir Telur Ayam
- 2 sendok makan Tepung Terigu
- Tepung Panir secukupny
- 1 buah Tomat
- Garam secukupny
- Lada (Merica) secukupny
- 2 sendok makanSaus Tomat
- 1 sendok makanCuka
- 1 sendok makan GulaPasir
- Keju Cheddar secukupnya
Langkah-langkah membuat daging goreng isi telur:
Iris bawang bombay menjadi kotak2 kecil, dan tumis sampai warnanya kecoklatan. Campurkan sebagian bawang bombay ke daging cacah dan simpan setengahnya untuk bumbu saosnya. Masukkan : garam, merica, dan tepung terigu. Kocok telur ayam dan masukkan setengahnya ke adonan daging. Dan simpan setengahnya untuk gulungan kulitnya.
Aduk semua adonan sampai merata seperti tampak pada gambar.
Ambil sebagian daging kira-kira seperti tampak pada gambar, letakkan telur puyuh ditengah-tengah kemudian tutup bagian atasnya dengan daging lagi. Kepal-kepal daging sampai agak memadat
Gulung di kocokkan telur kemudian gulirkan di tepung panir
Goreng di minyak panas sampai warna kecoklatan. Kalau takut daging nya kurang matang waktu menggoreng gunakan api sedang
Untuk saosnya, gunakan sisa gorengan bawang bombay. Potong tomat kecil-kecil, masukkan ke piring, kemudian tambahkan garam, merica, gula dan cuka. Tambahkan air secukupnya, biarkan sampai tomatnya kelihatan lembut. Setelah itu tambahkan saos tomat. Cicipi rasanya dan adjust sesuai selera. Jika sudah hampir matang, tambah keju yang mudah meleleh dan matikan api. Kejunya akan meleleh dengan sendirinya
Potong daging isi telurnya dan siram dengan bumbu tomat. Siap di sajikan
Catatan:
1. jika tidak ada bawan bombay bisa ibu ganti dengan bawang putih dan bawang merah
2. bumbu bisa ditambahkan bubuk pala untuk penguat selera
3. dapat ditambahkan kecap setelah digoreng
