Resep Bapao Ayam Cemilan Sehat Buat Keluarga

Fadlila Khairi

8:50:00 AM

0 komentar

Mungkin ibu bijak sudah tahu betul dengan bapao, nah bagaimana jika bapao diisi dengan ayam, tentu cemilan ini sehat dan nikmat untuk keluarga tercinta. Sebagai teman mengobrol minum teh bersama keluarga, berikut cara membuatnya:

Bapao Ayam Cemilan Sehat Buat Keluarga

Waktu Memasak : 60 menit

Porsi : 6 orang

Bahan-bahan

• 100 gram Tepung Terigu
• 1 sendok teh Ragi
• 1 sendok teh Baking Powder
• 30 gram Gula Halus
• 1 sendok makan Susu Bubuk
• 1 butir Putih Telur
• 75 ml Air Es
• 75 gram Mentega Putih
• 3 gram Garam

Bahan isi :

• 2 sendok makan Minyak Goreng
• 100 gram Daging Ayam
• 3 siung Bawang Putih
• 1 butir Bawang Bombay
• 50 gram Jamur Kancing (Champignon, Portabello)
• 1 sendok makan Kecap Asin
• 2 sendok makan Tomato Ketchup
• 1 butir Kaldu Ayam
• 2 sendok teh Gula Pasir
• 2 gram Lada (Merica)
• 1 sendok teh Minyak Wijen
• 1 sendok makan Tepung Maizena

Langkah-langkah membuatnya:
Membuat isi:

1. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
2. Tambahkan daging cincang.
3. Aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan jamur, dimasak sebentar kemudian masukkan kecap asin, tomato ketchup, kaldu ayam, merica, dan gula pasir.
5. Aduk rata.
6. Masak sampai meresap. Tambahkan minyak wijen dan kentalkan dengan tepung
   maezena yang sudah dicampur dengan sedikit air, aduk merata. Angkat dan sisihkan

Bahan Kulit :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula halus, dan susu bubuk.
2. Aduk rata.
3. Tambahan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit

Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram adonan. Diamkan kembali selama 10 menit.
Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di kertas roti. Diamkan lagi agar adonan mengembang selama 20 menit.
Kukus semana 7 -10 menit dengan api sedang atau sampai bapao matang. Angkat dan sajikan.