Resep Tahu Tek-Tek Surabaya ala Ibu Bijak
Resep berikut jika di Surabaya dikenal juga dengan nama tahu tek-tek, namun kali ini kita akan membuat tahu tek-tek spesial buat keluarga ala ibu bijak. Berikut cara membuatnya:
 |
| Resep Tahu Tek-Tek Surabaya ala Ibu Bijak |
| Waktu Memasak : 20 menit |
| Porsi : 1 orang |
Bahan-bahan
- 2 buah Tahu
- 1 buah Kentang
- Petis secukupnya
- Bawang Putih goreng secukupnya
- Kacang Tanah goreng secukupnya
- 2 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
- Kecap Manis secukupnya
- Gula Merah secukupnya
- Air matang secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 biji Telur Ayam
Langkah-langkah membuat:
Goreng tahu dan kentang. Buat telur dadar dari 2 butir telur. Iris iris tahu, telur dadar dan kentang yang sudah di goreng tadi.
Haluskan bawang putih goreng, cabai rawit, kacang tanah goreng, gula merah dan petis. Beri air matang hangat untuk mengencerkan bumbu. Tambahkan kecap manis dan garam bila kurang asin.
Letakkan tahu goreng dan kentang goreng di atas piring, siram atasnya dengan sambal petis. Taburi dengan taoge pendek dan irisan ketimun. Sajikan bersama kerupuk dan lontong.
