Resep Udang Saus Rasa Tauco Pedas

Fadlila Khairi

9:14:00 AM

0 komentar

Ibu bijak, ingin mencoba resep udang berikut?, mudah dan sederhana membuatnya, tentu saja sesuai dengan selera nusantara, berikut cara membuatnya:

Udang Saus Rasa Tauco Pedas

Waktu Memasak : +/- 20 menit

Porsi : 2 orang

Bahan-bahan

• 4 siung Bawang Putih
• 2 ruas Jahe
• 100 gram Udang
• 6 helai Kucai
• 2 sendok makan Minyak Goreng
• 2 sendok makan Tauco
• 20 gram Cabai Merah

Bahan Saus

• Garam secukupnya
• 2 sendok teh Tepung Maizena
• 1 sendok teh Gula Pasir70 ml Saus Tomat
• 100 ml Air
• 1 sendok teh Kecap Asin
• 1 sendok teh Minyak Wijen
• 1 sendok teh Saus Tiram
• Lada Hitam secukupnya

Langkah-langkah memasak:

1. Campur semua bahan saus, aduk-aduk sampai merata kemudian pisahkan dalam sebuah wadah.
2. Siapkan minyak goreng pada wadah (kuali), kemudian panaskan lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe dan tauco. Masak hingga kekuning-kuningan atau sampai beraroma harum.
3. Masukan udang yang sudah dibersihkan (buang kotoran dikepala udang), lalu aduk sesekali hingga 2 menit atau sampai udang berubah warna menjadi merah muda.
4. Masukan saus yang sudah kita campur tadi, masak kembali seperti menumis lebih kurang 5 menit sampai mendidih, saat mendidih tambahkan daun kucai, biarkan sebentar.
5. Pindahkan ke wadah yang sudah disiapkan, sajikan hangat-hangat.

Catatan: dapat sebagai sambal nasi