Resep Rujak Penganten Selera Nusantara
Ibu bijak resep rujak berikut merupakan salah satu simbol budaya nusantara, sesuai dengan selera dan lidah Indonesia, berikut cara membuatnya:
 |
| Rujak Penganten Selera Nusantara |
| Waktu Memasak : 40 menit |
| Porsi : 4 orang |
Bahan-bahan
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1 butir Jeruk Limo
- Air secukupnya
- 4 lembar Selada
- 2 lembar Kol Putih (Kubis Bunga Putih)
- 1 buah Timun
- 100 gram Ebi
- 100 gram Kacang Tanah
- 10 biji Cabai (Cabe) Merah
- 1 sendok teh Cuka
- 1 sendok teh Garam
- 1 buah Wortel
- Tauge secukupnya
- 2 buah Kentang
- 2 buah Telur Ayam
Langkah-langkah membuatnya:
Ebi direndam air hangat 30 menit, dijerang di wajan agar kering, lalu diblender, disangrai dengan sedikit minyak sampai kering. Kacang tanah, cabe merah juga diblender
Campur jadi satu: ebi, kacang tanah goreng, cabe merah rebus, cuka, garam, gula pasir, jeruk limo (tergantung selera), dan air matang secukupnya. Aduk rata. Ini menjadi bumbu dari rujak penganten.
Tata sayurannya: selada dan kol diiris kecil-kecil,1 timun diiris-iris,1 wortel diiris seperti batang korek api, diremas dengan sedikit garam, segenggam toge dibuang akarnya, 2 buah kentang dikukus lalu dipotong-potong, 2 butir telur direbus lalu dipotong-potong
Siram bumbu rujak penganten ke sayuran tadi, hidangkan.
